Банкет или фуршет? Чему отдать предпочтение в организации праздника?

Фуршет выбирают, когда хотят сделать вечеринку, непринужденный праздник и пикник на природе. Несомненным плюсом такого способа проведения торжества является то, что гости имеют полную свободу передвижений, вольны в общении и так далее. Поэтому на развлечение гостей не уделяется такое большое внимание как на банкете.

• Меню должно состоять из маленьких порционных блюд, которые можно съесть буквально за несколько укусов. На фуршете не подают тяжелые крупные блюда из мяса и рыбы, салаты, которые необходимо есть с привлечением столовых приборов. Отличительная черта фуршета – это еда руками.

• Во время вечера должна звучать легкая, ненавязчивая музыка, приятная, но не мешающая гостям общаться.

• О развлечениях все же нужно позаботиться. В зависимости от темы вечеринки необходимо выбрать развлекательную программу. Это может быть живая музыка, танцы, мастер-классы или игры и конкурсы на природе.

• При подготовке нужно учитывать, что люди не могут постоянно сидеть и есть, им станет скучно, поэтому должна быть организована хорошая развлекательная программа, танцы и конкурсы.

• Ведущий должен чередовать время, отведенное на еду, и, когда заметит, что гости наелись, а так же для смены блюд он должен развлекать и веселить приглашенных.

• На банкете обычно съедается на порядок больше, чем на фуршете – этот факт тоже нужно учитывать.

Если намечается молодежная веселая вечеринка или барбекю на природе, тогда, конечно, нужно устраивать фуршетное мероприятие. Если же это классический вечер, официальной направленности, то лучше отдать предпочтение банкету. Хотя и официальные вечера часто делают в виде фуршета, но с более простой структурой организации и развлечений.