Кибуру — традиционный земляной супчик племени Чагга

Разместил: Артур
05.03.2019
Кибуру — традиционный земляной супчик племени Чагга

Племя Чагга обитает в Восточной Африке у подножия горы Килиманджаро. основное их занятие - земледелие, а потому и рацион состояит преимущественно из растительной пищи. Практически каждый день в меню присутствует суп кибуру.

Кибуру - супчик из земли, еда племени Чагга

делают его из самых простых ингредиентов, технология приготовления тоже не сложная. Первым делом нужно отварить бобовые почти до готовности, далее в кибуру добавляют бананы и землю, которая придаст солоноватый привкус. Остается растереть все до пюреобразного состояния и суп готов.

Кибуру - супчик из земли, еда племени Чагга

Некоторые любители добавляют в кибуру еще веточки деревьев - для вкуса и привлекательной презентации.