Голавль, тушёный в пиве

Разместил: Артур
28.08.2010
Голавль, тушёный в пиве

Голавля почистить, распотрошить, промыть, затем порезать на порционные кусочки. После этого поместить в посуду слоями, чередуя с кольцами лука, тертой морковкой, помидорами без кожуры и семечек. Приправить перцем горошком, солью, лавровым листом, сахаром. Добавить подсолнечного масла, стакан сметаны  и залить светлым пивом чтоб полностью покрыло рыбу. Тушить до готовности. Подавать, притрусив тертым сыром и петрушкой.

Похожие посты
Разместил:
Артур
28.08.2010
Разделать рыбу – отделить филе со шкурой, порезать на порционные куски.Полученные куски очень сильно солятся, укладываются в посуду ( эмалированную, нержавеющую или деревянную) и помещаются под гнет на трое суток...
2125
0
Разместил:
Артур
31.08.2010
Приготовить рыбу – из крупной скумбрии удалить позвоночник и ребра, разрезав тушку вдоль живота. Полученное филе посолить, приправить крупным черным перцем, кориандром, семенами кинзы, мелко порезанной зеленью петрушки и кинзы.Собрать...
3582
0
Разместил:
Артур
29.08.2010
Очищенного и выпотрошенного карпа обвалять в муке, обжарить с обеих сторон на растопленном масле и поставить в разогретую духовку на 15 мин. После этого подлить немного бульона и отставить.Одновременно сварить...
1706
0
Разместил:
Артур
31.08.2010
Тушку леща очистить, сделать надрез вдоль спины и вынуть через него позвоночник и требуху. Начинить тушку гречневой кашей, зашить края разреза. Пожарить на сковороде или в духовке, предварительно
1533
0