балык
28.08.2010
0
Разделать рыбу – отделить филе со шкурой, порезать на порционные куски.Полученные куски очень сильно солятся, укладываются в посуду ( эмалированную, нержавеющую или деревянную) и помещаются под гнет на трое суток...
2380
0
28.08.2010
0
Первым делом разделать тушку сома - выпотрошить, отрезать тонкую часть хвоста и брюшину по бокам. Оставшуюся тушку нарезаем ломтями толщиной в 5-6 см. (тушку предварительно мыть не нужно, достаточно слегка...
3053
0